小米很多人都喜欢吃，它能滋补身体也能促进消化，但是进入夏天以后小米经常会出现变质，这让人们烦恼不已，那么小米应该怎么保存呢？怎样才能让小米不变质呢？今天小编就为大家介绍几种小米的保存方法，喜欢吃小米的朋友可以提前了解一下。
1、小米的保存环境
小米这种食材应该保存有阴凉干燥并且通风条件良好的环境中，如果保存以前感觉它的比较潮，一定不能在阳光下曝晒，应该在通风的地方把小米阴干，另外在保存小米以后，应该把它里面的谷糠全部去掉。
2、小米可以低温处理以后再保存
平时大家食用的小米多是在市场上直接购买回来的，购买以后回家可以先把小米放入到冰箱的冷冻室内，存放四五个小时，这样可以把小米中残留的虫卵杀死，放好以后取出，把它放入到干净的塑料桶中，再密封起来，可以保证小米不变质。
3、小米中可以加入海带保存
平时保存小米时，想让它不变质，可以在小米中放入适量的干活带，干海带能吸收小米中的水米，也能预防虫蛀，时间久了以后小米中的海带会变潮，这时可以把海带取出晒干，再次放入到小米中，还能继续起到吸湿和杀菌的作用，能保证小米不变质。
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