香菇和瘦肉都是常见的食材，可以炒来吃，做粥一很合适。下面就来看看我们今天的美味推荐，香菇瘦肉粥，一一了解下香菇瘦肉粥的做法，让自己也能时刻做来给家人吃。
一、香菇瘦肉粥的准备食材
香菇瘦肉粥需要用到香菇两朵，胡萝卜一根，大米粥一碗，猪肉五十克，黑木耳五十克，生菜少许，黄花菜少许。调料包括盐，鸡精，姜，葱，香油。
二、香菇瘦肉粥的做法
第一步：将黄花菜洗净后在开水中汆汤，将黄花菜汆汤后捞出沥水待用。
第二步：香菇泡软后清洗灰尘，将香菇根蒂去除后切丝。
第三步：生菜，胡萝卜，黑木耳和姜清洗干净切丝待用。
第四步：猪肉清洗后切成细条丝用盐和姜稍稍揉捏腌制下。
第五步：大米淘洗后放入砂锅中，加入足量清水开始炖煮白粥。
第六步：将油锅烧热后，先放入葱姜爆香，之后放入香菇丝，猪肉丝，胡罗卜丝和黄花菜，用大火爆炒后放些盐和鸡精稍稍调味。
第七步：将爆炒后的食材盛出放入白粥中一起炖煮。
第八步：粥将好时放入生菜丝，稍稍搅拌后等到生菜丝变熟后放入盐和香油稍稍调味。
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