山药枸杞粥是一种常见的粥，食材都是极好得到的。山药枸杞粥富含有淀粉和蛋白质营养，是非常有利于身体的粥。下面就看看山药枸杞粥的做法。
一、山药枸杞粥的主要食材
山药枸杞粥需要用到山药一百克，枸杞二十粒，小米半杯。
二、山药枸杞粥的做法
第一步：现将山药的外皮洗净后刨去，山药切成小块，和小米一起放入清水中浸泡。
第二步：枸杞要提前一晚上泡开，如果没有时间久用温水泡开枸杞。
第三步：将小米和山药一起倒入砂锅中，再另外添加些水。
第四步：大火将砂锅中的食材煮开，之后转小火继续煮五十分钟即可。
第五步：砂锅中的大米烧开烧煮软烂后，粥也变得粘稠到位了，此时在放入枸杞。
第六步：枸杞放入后加盖子再煮上五分钟即可关火。
三、山药枸杞粥的烹饪技巧
山药枸杞粥中最好选择新鲜的山药现做，山药粉或者山药片都不如山药枸杞粥来的味道美。山药枸杞粥的山药挑选要选择细长的较为粉嫩好吃。
四、山药枸杞粥的营养价值
山药枸杞粥有护肝，滋阴的效果，多吃山药枸杞粥可以帮助抗癌和减肥，滋养皮肤，让身体有更前免疫力。
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