芋头芹菜粥中富含有丰富的膳食纤维，中的植物蛋白，芋头中的维生素B族和芹菜中的碳水化合物共同作用，给我们早晨补充足够的营养物质。下面就来看看芋头芹菜粥的做法。
一、芋头芹菜粥的准备食材
为芋头芹菜粥准备大米，芋头，芹菜作为主要材料，再准备盐，香油等即可。
二、芋头芹菜粥的做法
第一步：大米淘洗尽后浸泡半个小时。
第二步：将芋头的外壳剥去，将芋头中的坑洼处挑去，同时切成块
第三步：泡发黑，同时洗净芹菜，去除芹菜的老皮后切成末。
第四步：芋头初步处理后用盐和生粉揉捏均匀，之后再冲洗干净沥水。在碗中加入清水，几滴油和生粉，将芋头放入后充分拌匀在腌制一段时间。
第五步：砂锅中放入大米和足量的温水，温水要足量不能停顿后重复再加水。
第六步：煮粥至粥的米粒散开，同时粥也厚实粘稠的时候就放入芋头仁和。
第七步：十分钟后放入芹菜末，盐，烧煮几分钟即可以出锅了。
三、芋头芹菜粥的营养价值
芋头芹菜粥可以凉血止血，润泽肠道，补血养气，多吃芋头芹菜粥改善便秘问题，让肤色更加白净。
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