野燕麦你们认识吗？知道它的功效与作用以及食用方法吗？野燕麦是植物野燕麦的种子，多在秋天成熟，采收以后去掉外壳取出种子晒干后就可以供人类食用。这种野燕麦不但营养丰富还有出色的保健功效，想具体了解它可以看看下面小编对野燕麦做的详细介绍。
1、野燕麦的功效与作用
野燕麦味甘，性质温和可以止汗补心，对人类的虚汗不止有良好的治疗作用，另外野燕麦还能降低胆固醇，预防高血脂，减少心脑血管疾病的发生。野燕麦还是一种低糖食品，它还能提高胰岛功能，促进血糖降低，是最适合糖尿病人食用的健康食材。
2、野燕麦的营养价值
野燕麦是一种营养丰富的食品，它含有钙、铁以及锌等多种微量元素，可以有效预防人类骨质疏松的关节疾病的发生，经常食用还能预防贫血。野燕麦中亚油酸的含量也很高，这种物质可以增强人类体质，预防脂肪肝和糖尿病等顽固性疾病发生。野燕麦中的营养成分还有很多，像膳食纤维和维生素以及核黄素和苷类等，也是野燕麦中最重要的存在。
3、野燕麦的食用方法
野燕麦食用方法有很多种，最常见的食用方法就是把它加工成燕麦片，然后直接冲泡，也可以用来煮粥喝，另外野燕麦还能直接加入清水煎汤喝，这种方法可以用于人类糖尿病的治疗。把野燕麦去皮以后加工成粉末面的燕麦面，能制成多燕麦馒头或者各种饼类供人类食用。
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