鸡蛋菠菜粥是一种营养价值很高的粥品，人们食用以后不但能吸收大量蛋白质和氨基酸，也能吸收多种微量元素，能起到补血和润肠通便等多种保健功效。那么这种鸡蛋菠菜粥应该怎么做呢？下面我就把它的具体做法告诉大家。
鸡蛋菠菜粥的用料
平时制作鸡蛋菠菜粥时只需要两百克菠菜，两个鸡蛋，适量的面粉以及少量葱花和适量的食用油，另外生抽、食用盐与少量的鸡精。
鸡蛋菠菜粥的具体做法
1、把准备好的菠菜去掉老叶和根部，用清水洗净，然后沥掉水分，再切成段状备用。
2、把大葱去皮切成葱花备用，炒锅中放食用油，加热以后放入葱花，把菠菜的茎部放在锅中炒制，加入生抽和食用盐。
3、等锅中的菠菜茎变软以后就可以加入适量的清水，然后盖上锅盖烧开，在烧制的同时，要把面粉加入清水，然后制成面糊，在锅开以后把面糊倒入到锅中调匀。
4、把鸡蛋磕开制成蛋液，然后倒入到锅中制成蛋花，再次开锅以后把切好的菠菜叶子放入到锅中，加热烧开，放入鸡精和香油进行调味，香气诱人的鸡蛋菠菜粥就做好可以食用了。
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