西州蜜瓜是蜜瓜的一种，因主要出产于海南的西州地区，才被人们称为西州蜜瓜，这种蜜瓜果肉肥厚，味道香甜，可以直接食用。只是最近有些人在问，西州蜜瓜皮能吃吗？这个问题大多数人都没有注意过，我专门咨询了一些西州当地的朋友，现在把他们的说法写出来，让大家看看西州蜜瓜皮能吃吗。
1、西州蜜瓜皮不宜直接吃
西州蜜瓜的外表是一种浅绿或者深绿色的样子，外皮很硬，里面的果肉多为粉色或者接近红色的样子。肉质软嫩。当地朋友说西州蜜瓜的最外层皮，最好不要吃，因为它比较硬，口感差，吃起来困难。
2、西州蜜瓜皮功效出色
西州蜜瓜的皮虽然有些硬，但是它的功效却很出色，大家可以把它们洗净以后，放在料理机中，制成果汁饮用。饮用以后可以吸收多种维生素和大量的水分与微量元素，这些物质被人体吸收以后，能起到除烦热的宁心安神的功效。
3、西州蜜瓜皮可制成果酱
西州蜜瓜皮虽然不宜直接食用，但是在当地有许多人把这种反皮制成果酱，吃起来味道也不错，制作时城要把外层的破皮去掉，然后在料理机中打碎，加入冰糖一起放在锅中慢慢熬制，等熬成粘稠的膏状物以后关火。取出放在冰箱中保存，在食用面包时可以当配料吃。
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