柠檬是生活中大家特别熟悉的一种水果，这种水果的用处很多，不但不可以直接食用，还可以泡水喝或者制成蜂蜜柠檬茶，但是不论哪种食用方法，都需要大家购买到好的新鲜的柠檬来使用，这时如何挑选柠檬和如何挑选新鲜柠檬就成了一个关键的问题，大家挑选柠檬时可以从下面几个方面去入手，想学习的朋友可以详细看一看。
1、大家在挑选柠檬时首先要看柠檬的外表是不是光滑，还要看果皮上有没有裂痕或者虫眼存在，如果有这些情况出现，建议大家不要购买。因为这种柠檬外表受损，里面的果肉是肯定会受到不良影响的。
2、大家平时挑选柠檬时，它外表的颜色也很重要，一定要选择那种外表为金黄色，而且色泽特别均匀的柠檬的去购买，如果购买色泽暗的柠檬就会发现它根不新鲜，如果购买绿色的柠檬则会发现它根本没有成熟。
3、平时挑选柠檬时，它的大小也很重要，并不是柠檬个头越大越好，而是应该选择那些大适中的柠檬去购买，如果它的个头过大，不排除使用激素的可能，人们食用以后对身体也没有什么好处，还是不要为好。
4、在挑选柠檬时，可以看看柠檬的两端，如果两端有绿色的果蒂存在，就说明这种柠檬是新鲜的，不然这种柠檬就有可以已经存放了很长时间，一点也不新鲜，果蒂变色就是最好的证明。
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