海鲜粥的做法

材料

白 1碗 大骨 1/2斤 干 1/2 r仁 4 花枝 灯 青蚵 4 芹菜末 少S K 少S 蛋 2 } 少S胡椒粉 1小匙 香油 少S

海鲜粥的做法一

(1)⒋蠊羌4杯水熬成高谷氚罪及干以小火熬30分，成獬碇睢

(2)庵嘀蠛弥幔偌游r仁、花枝或青蚵等海r料煮_，以{味料{味即可起。

(3)食用r再撒c香油c芹菜末。

(4)配料可依人喜好，加油l、皮蛋cg肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。

材料

白饭2碗，虾仁80公克，中卷1尾，蛤蜊120公克，鲷鱼片半片，芹菜末2支，姜丝少许，米酒1大匙，盐1大匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉适量，高汤3000P，米酒少许，白胡椒少许

海鲜粥的做法二

1.白饭放入滚水中煮2分钟，捞起_冷水备用。

2.虾仁去泥肠，中卷洗净切花，分别入滚水汆烫;蛤蜊加盐泡冷水;鲷鱼片加腌料抓匀切片备用。

3.将高汤煮滚，放入作法1的白饭后，转小火煮30分钟，加入作法2的所有材料和姜丝，待高汤再度煮开，放入剩余调味料，起锅时加入芹菜末即可。

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