小葱拌豆腐,是一道,简单可口,色香味俱全,熟不知,这道菜触犯了饮食的合理搭配原则。
营养学家认为豆腐含有钙,葱含有草酸,两者结合产生草酸钙,不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值,还会在体内形成结石,危害人体健康。多年来传统的小葱拌豆腐,应该被列为对食物搭配的误解。
同样,番茄和鱼,鸡蛋和豆腐,菠菜豆腐,鸡肉和蒜,小葱和豆腐,胡萝卜丝拌白萝卜丝,都是我们常见但不科学的搭配。
小葱拌豆腐,是一道,简单可口,色香味俱全,熟不知,这道菜触犯了饮食的合理搭配原则。
营养学家认为豆腐含有钙,葱含有草酸,两者结合产生草酸钙,不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值,还会在体内形成结石,危害人体健康。多年来传统的小葱拌豆腐,应该被列为对食物搭配的误解。
同样,番茄和鱼,鸡蛋和豆腐,菠菜豆腐,鸡肉和蒜,小葱和豆腐,胡萝卜丝拌白萝卜丝,都是我们常见但不科学的搭配。
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