醋泡花生是天仙配吗

时间:2022-02-08 阅读:25 评论:0 作者:admin

花生水煮最高。《滇南本草》说花生"盐水煮食治肺痨,炒用燥火行血,治腹内冷积肚疼”。炒花生仁或油炸后食用,会大量破坏花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯。

醋泡花生是天仙配

醋泡花生被称为"天仙配”,因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感,而经醋中的多种有机酸中和后,既解腻又生香的,可降血压、软血管。

注:秋季最好不要吃炒花生或炒花生,会加强秋燥。

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