硒的作用

硒是人体必需的营养物之一,是心脏代谢不可缺少的元素。硒有解毒和抗癌作用,参与牙齿的构成。硒的缺乏一般是由地区土壤中硒含量过低造成的。

缺硒可引起克山病、骨骼肌疼痛等。含硒较多的有海产品、豆类、谷物、瘦肉、蔬菜等。

硒的每日需要量:成人0.05~0.2毫克,婴儿0.01~0.04毫克,儿童0.05~0.5毫克。含硒丰富的食物有:沙丁鱼、鸡蛋、大文蛤、鸡肉、猪肉、小麦、牛奶、橘子等。