铁皮石斛是兰科植物的一种,它既是一种中药材,也是一种可以食用的保健食材,而且市场上出售的铁皮石斛有新鲜石斛和干燥石斛两种,这两种石斛改以后,保存方法各不相同,而且保质期也有很大差别,接下来我会把它们的保存方法详细介绍给大家,能让大家对铁皮石斛的保存教程多一些了解。
新鲜铁皮石斛保存方法
1、新鲜的铁皮石斛鲜嫩多汁,在购买以后一定要注意保存,不然它会出现腐烂或者水分流失,在保存新鲜食物时,可以把它放到可以密封的保鲜袋中,空气全部挤出,再把口封好,直接放入冰箱的冷藏室中,这样能让它保存十几天不变质。
2、新鲜铁皮石斛还可以放到阴凉通风的自然环境中保存,保存环境的温度最好在十几度到20度左右,最高不能超过30度,最低不能低于五度,这样也能让新鲜的铁皮石斛保存5到7年不变质。
1、市场上出售的干燥铁皮石斛,是用新鲜铁皮石斛脱水烘培以后得到的干货,它的保存方法比较简单,只要把它放到干燥通风阴凉的环境中保存就能防止变质,而且在保存过程中,铁皮石斛的营养也不会流失,只是在食用时,需要提前用清水把它洗掉。
2、干燥以后的铁皮石斛还可以密封保存,可以把它装到密封的塑料袋中,再进行真空处理,经过这种包装的铁皮石斛,耐寒性和耐热性都会明显增强,而且它能防止其他食物和破坏性物质对铁坯事故产生腐蚀,能让铁皮石斛的保质期延长到二到三年。
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