盐蒸橙子很多人都听说过,知道它能润肺止咳,也能治疗气管炎,但对盐蒸橙子的具体做法,人们了解却不多,不知道怎样制作它的功效最好。其实盐蒸橙子的做法并不复杂,但有一定的方法技巧,下面我会带大家一起去了解。
做法一
1、在家中制作盐蒸橙子时,可以准备一个新鲜的赣南脐橙,把它用清水洗净,然后取少量食用盐涂抹在它的果皮表面,再用手用力揉搓,去掉它表面的果胶。
2、把赣南脐橙从中间切开,分别放在两个碗中,然后取适量的食用盐,分别撒在切开的橙子果肉的表面,等食用盐化开以后,把两个碗放在锅中,隔水蒸至开锅以后再蒸15分钟。
3、蒸好以后直接关火,这时不要急着打开锅盖,最好让它再焖五分钟,然后取出直接食用,做好的盐蒸橙子最好在一天内食用完。
做法二
1、制作盐蒸橙子最主要的食材就是食用盐和新鲜的橙子,新鲜橙子准备好以后,用流水清洗干净,再把它放到淡盐水中浸泡15分钟,然后取出用清水冲洗几次,彻底清洗干净。
2、用家中的水果刀,在橙子4/5的地方切开,看到顶盖取消,取适量食用盐,直接撒在橙子的果肉上,然后用干净的筷子向下戳几下,让盐全部进入到果肉中,然后再把取下的橙子顶盖盖在上面,用牙签固定好,放入到干净的碗中。
3、把放有橙子的碗入蒸锅,隔水蒸至开锅以后再蒸20分钟左右,锅中的盐蒸橙子就能蒸好,这时把它取出,能闻到浓郁的橙香气味,等它降温以后取下顶盖,直接用小勺取食里面的果肉就可以。
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