椰子是南方热带地区特别常见的一种热带水果,不过人们吃椰子时,多会在它一端打开一个小口,直接喝里面的椰子汁,很少有人吃椰子肉,甚至有些人根本不知道椰子肉应该怎么吃,其实椰子外壳里面还包含了一层白色的椰子肉,它也是一种营养价值极高的存在,可以供人们食用,今天我就专门介绍椰子肉的吃法,能让大家全面了解椰子肉怎么做最好吃。
做椰奶
1、椰子肉可以做椰奶喝,做好以后椰香浓郁滋味诱人,在做的时候需要准备一个完整的椰子,而且要把它的外壳敲开取出里面白色的椰子肉,再准备一个搅拌机把分成小块的椰子肉放到搅拌机中搅碎。
2、把搅碎以后的椰肉取出后放在小锅中,再加入准备好的牛奶,然后开火煮,用大火煮开后用小火慢慢熬,在组织过程中还要不断搅拌防止粘锅,熬煮3~5分钟以后,加适量白糖调味,这时就能闻到浓郁的香气,等白糖化开以后取出过滤,得到的液体就是自制的椰奶。
椰香饭
1、椰子肉做椰香饭也特别好吃,在做的时候需要准备黑糯米100克,椰子肉100克,白芝麻10克,黑芝麻一小,把食用盐适量。把准备好的黑糯米要提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡半小时。
2、泡好后的黑糯米取出入蒸锅,加适量清水蒸熟,再把准备好的椰子肉切成细丝,等黑糯米饭蒸好以后取出放入少量食用盐调匀,然后再把准备好的椰子肉和黑白芝麻全部撒在糯米饭的表面,这时色香味俱全的椰香饭,就已经做好,吃的时候直接用筷子帮他们调匀即可。
椰子肉炖鸡
椰子肉炖鸡也特别好吃,在做的时候需要准备椰子肉,200克鸡,一只食用盐和葱姜各适量,把准备好的鸡处理干净以后剁成大块,洗净后用沸水焯二分钟取出后直接放在炖锅中,再把准备好的椰子肉掰成块状,加适量清水放入葱姜,加热煮开后用小火慢炖大约两小时左右,锅中的鸡肉就能熟透软烂,这是在加适量食用盐调味,调匀后就能出锅食用。
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