红毛丹是一种热带水果,它的结构与荔枝十分相似,但这种水果表面有大量长毛存在,而且它成熟后的表皮多为红色,人们依据他的这些特性把它叫做红毛丹,而在有些地区也喜欢把它叫做毛荔枝。红毛丹果肉为白色味甜多汁营养丰富,它在生活中也有多种不同的吃法,今天我就把它的这些吃法写出来告诉大家红毛丹怎么吃最好。
1、直接鲜食
红毛丹在成熟后肉质细嫩,味道甘甜,而且果汁量特别大,它是一种特别好吃的热带水果,所以成熟后的红包袋特别适合直接鲜食,那在购买这种水果以后,可以把它拿在手里,用手轻轻一捏,里面白色的果肉就会露出来,这是直接吃就可以,但在吃的时候要注意它果肉中间的果核,尽量不要把它咬碎不然会影响红毛丹的口感。
2、泡茶
红毛丹还能用来泡茶喝,人们把它里面的鲜嫩果肉吃完以后,余下的果壳也不要扔掉,可以把它放到通风的地方晒干,晒干以后的红牡丹果皮就有一定的药用价值,它能消除人体内部炎症也能收敛止泻,在人们出现腹痛腹泻和痢疾等症时,能直接用红毛丹的外壳泡水喝,它能让人类肠道功能尽快恢复正常。
3、酿酒
红毛丹还能用来酿制果酒,在用它酿酒的时候,需要准备那些自然成熟的红毛丹,把它外表的果皮去掉,得到果肉以后,再挖掉它中间的果核,另外要准备适量的冰糖,把得到的红毛丹果肉放在干净玻璃瓶中,放一层果肉,放一层冰糖,如此交替反复,最上层放上冰糖,然后把玻璃瓶密封好放在阴凉通风的地方发酵,10天左右里面就能出现大量气泡,继续发酵20天左右里面的果酒就能发酵完成,取出过滤就能饮用。
4、做果酱
红毛丹做果酱也特别好吃,在做的时候要把红毛丹去掉果皮取出里面白色的果肉,再把得到的果肉放在料理机中搅碎制成果泥,取出后放入适量冰糖调匀腌制3~4小时,等冰糖全部化开以后,把红毛丹的果肉入锅加热煮开,用小火慢慢熬,等它熬成浓稠的酱状以后关火,降温后就能得到美味的红毛丹果酱,它直接吃或者配面包都特别好吃。
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