莲藕是人们平时经常会吃的一种食材，人们喜欢用它做凉拌菜，也喜欢把它炒熟后再吃，更喜欢用它煲汤，其实除了这些吃法以外，莲藕还可以和小米搭配在一起煲粥喝，用它们一起组成的莲藕小米粥，滋味诱人，口感软糯，而且营养价值极高，对人类身体有明显补益作用。
1、补血
莲藕小米粥口感爽滑软糯，易于消化和吸收，它还含有多种人体必须的微量元素，能促进人体代谢提高人体各器官功能。莲藕小米粥中微量元素铁，这种物质是构成人体造血细胞的重要成分，它能增强人体造血功能，也能提高身体内血红蛋白的活性，人体吸收它以后补血效果特别好。
2、增强免疫力
人们多吃莲藕小米粥能增强身体免疫力，它能加快人体力免疫球蛋白合成，并能加快身体内有毒物质代谢，而它含有的蛋白质和微量元素连体以及维生素等营养，在被人体吸收后，还能提高人体各器官功能，能让人体自身抗病能力明显提高。
3、镇静安神
镇静安神是莲藕小米粥的重要功效之一，因为这种粥中含有丰富的色氨酸和微量元素磷，它们都能直接作用于人类的大脑，能营养脑神经，也能提高大脑功能并能调节情绪，经常食用能预防缓解神经衰弱也能防止失眠健忘和焦虑抑郁等不良症状发生。
4、补益脾胃
莲藕小米粥能补益脾胃，提高脾胃消化功能，并能预防缓解消化不良，他对人类经常出现的腹部疼痛和脾胃虚寒以及食欲不振等症都有良好调理作用，另外莲藕小米粥还能为人体补充丰富氨基酸和维生素，更多让人体吸收大量的碳水化合物，它能促进人类体力恢复，也能增强人体抗疲劳能力，经常食用能让人体素质明显提高。
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