1、鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水。
2、中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。
鸡爪花生汤的做法
1、鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水。
2、中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。花生仁凤爪煲怎么做？
主料：鸡爪700克，辅料：花生仁（生）75克，调料：色拉油100克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，蚝油5克，黄酒5克，酱油5克，白砂糖5克，玉米淀粉5克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克
1.鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；
2.葱、姜、蒜洗净，切片；
3.花生仁用温水泡软；
4.锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香；
5.烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开；
6.盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。
花生食疗作用：
性平，味甘；入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。
主料： 鸡爪 800克
辅料： 花生仁（生） 50克
调料： 酱油 10克 白砂糖 5克 黄酒 10克 大葱 20克 姜 10克 盐 8克 味精 4克 花生油 30克 淀粉(豌豆) 8克 各适量
花生鸡爪汤的做法：
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。?
更多花生鸡爪汤信息见薄荷网食物库花生的营养价值:
1. 花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱美容菜谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：清炖
花生鸡爪汤的制作材料：
主料：鸡爪800克
辅料：花生仁（生）50克
调料：酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克
花生鸡爪汤的特色：
汤汁浓白，营养丰富。
教您花生鸡爪汤怎么做，如何做花生鸡爪汤才好吃
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。?
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
