菱角是一种水生植物,是中国特有植物之一,它的产量特别高,早在三年自然灾害时期,菱角的存在,曾经挽救了很多人的生命。菱角去掉外壳以后,里面的果肉为白色,,可以直接吃,也可以煮熟后食用。菱角口感鲜嫩营养丰富,能饱腹也能提高肠胃功能。
1、益气健脾
菱角是一种性质寒凉的健康食材,人们把它采收以后,直接鲜食,能起到清热解毒,预防中暑的重要作用,把它蒸熟以后食用,则能益气健脾,提高人类脾胃功能,也能缓解人类消化不良。
2、预防癌症
菱角中还含有一些天然抗癌成分,特别是它含有的灵角醇,在被清水浸泡以后,供人类服用,具有明显抗癌作用,能阻止人体细胞癌变,并能抑制癌细胞再生,人们经常食用菱角,能降低癌症发病率。
3、减肥瘦身
菱角中含有大量的纤维素,人们食用它以后能增加身体保护感,减少身体对其他食物的摄入,而它含有的膳食纤维还能加快肠胃蠕动,促进人体代谢,能防止脂肪在身体内淤积,并能加快人体内多余脂肪的燃烧,能让它们转化成水,尽快排出体外,经常食用能减肥瘦身。
4、维持皮肤健康
日常生活中人们多吃一些菱角,还能维持皮肤健康,能预防多种皮肤病发生。平时人们出现黄水疮或皮炎,以及小儿头疮等多种常见皮肤病时,还可以使用零九来调理治疗,在需要的时候可以把它捣成泥状,直接外敷在出现病变的皮肤上,能让病情很快减轻。
5、补充微量元素
菱角的营养价值特别高,平时人们食用它以后,不单能吸收丰富蛋白质和葡萄糖,他还能为人体补充多种有益的微量元素,特别是联体钙以及锌等微量元素的含量比较高,能满足人体正常代谢时,对这些营养的需要,另外人们多吃菱角还能增强身体素质,能预防多种疾病发生。
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